V samotném historickém jádru Kutné Hory hned pod hradbami chrámu svaté Barbory zdobí město vinohrad. Ten obhospodařují Vinné sklepy Kutná Hora, což je rodinné vinařství, které pracuje trošku jiným než běžným způsobem…
Jednak je to s více než 40 hektary vinic druhé největší vinařství v Čechách a jediné vinařství v ČR, která má certifikaci Deméter pro biodynamické pěstování vinné révy podle metodiky známého antroposofa Rudolfa Steinera – tedy pěstování bez chemie, šetrné k planetě, s úctou k rostlinám, živočichům, půdě, lidem…
Vinařství založil v roce 2002 pan Stanislav Rudolfský a v roce 2005 pak převzal řízení společnosti jeho syn Lukáš. Společnými silami se pustili do obnovování zašlé slávy pěstování révy vinné na Kutnohorsku.
Usměvavý Lukáš nám ochotně ukázal vinice, podrobně vysvětlil jednak principy pěstování podle metodiky Deméter, také způsoby vázání vinné révy ve vinohradu a doporučil, jak se o keříky starat během roku.
A jak je vidět, pěstování vinné révy je činnost radostná, neb jsme se u toho hodně nasmáli…
Ukázali jsme si také jak se vyrábí jícha na hnojení rostlin, jak se rostliny sází a prozkoumali sofistikovanou laboratoř na výrobu vlastních rostlinných preparátů na ošetření rostlin (nejen) vinné révy.
A nakonec jsme si prohlédli i vinný sklep, sudy a starodávné nádoby ve kterých zraje víno a rovnou si i koupili nějaké sazenice vinné révy pro náš budoucí vinohrad. Lukáš nám ukázal i výsledné produkty – tedy kvalitní bio víno, mošt nebo marmeládu z vinných hroznů a dokonce nám zahrál i na klavír.
Z návštěvy vinohradu vzniklo hodinové VIDEO nabité informacemi z oboru vinařství a plné rad k pěstování rostlin šetrným způsobem – za pomoci bio preparátů, skřítků a lidského nadšení…
Příjemnou zábavu! 🙂
Šťastní lidé 
Nejnovější komentáře